РОССИЙСКИЙ РЫНОК ПРОИЗВОДСТВА СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ.

Производители напитков | Термины и определения

Производители напитков по алфавиту

Производители напитков РФ по регионам

Российский рынок производства слабоалкогольных и безалкогольных напитков стремительно развивается. За минувшие годы ассортимент продукции значительно расширился, предлагая потребителям все больше напитков с полезными свойствами и сбалансированным составом. Производители подстраиваются под тенденции мирового рынка и оперативно реагируют на запросы потребителей.

Особенности производства

Одной из основ данной отрасли в России являются статистические показатели и результаты опросов. Они позволяют сформировать общие тенденции и следовать им как в вопросах производства, так и составлении ассортимента. Мониторинг статистики позволяет определить уровень спроса на те или иные напитки, чем активно пользуются российские производители.

Также статистика - один из ключей к определению масштабов производства. Количество выпускаемых напитков прямым образом зависит от:
- Финансовой обстановки в стране. При высокой покупательной способности актуализируется производство дорогостоящих напитков.
- Тенденций среди потребителей. Современный рынок адаптирован под здоровый образ жизни и следование принципам правильного питания.

Производители отслеживают тенденции спроса и предлагают все больший ассортимент слабоалкогольных и безалкогольных напитков без сахара.

Безалкогольные напитки в России

Данный сегмент отличается особо высокой конкуренцией, что побуждает производителей совершенствовать качество и составы напитков. Максимальным спросом продолжают пользоваться сладкие газированные напитки, нектары, сокосодержащие позиции и энергетики. При этом стандартная линейка вкусов дополняется:
- вариациями напитков без сахара и кофеина;
- напитками с добавлением биологически активных компонентов с тонизирующим действием;
- безопасными энергетиками;
- напитками с содержанием протеина.

Такой ассортимент позволяет покрыть нужды потребителей, следящих за питанием и образом жизни.

Слабоалкогольные напитки в России

Высокий спрос на такие напитки во многом обусловлен доступной ценой по сравнению с крепким алкоголем. Производители российского рынка предлагают богатый выбор напитков с низким содержанием спирта. Данная продукция производится посредством брожения без переработки через перегонный куб.

Слабоалкогольная продукция представлена следующими позициями:
- вина из различных сортов винограда;
- вермуты;
- пиво;
- мартини;
- ликеры;
- пунш;
- физы;
- коктейли;
- шампанское;
- сакэ и другие.

Слабоалкогольной считается категория напитков с содержанием спирта не выше 22%. В отдельных случаях к данной группе относят напитки, алкоголь в которых достигает 28%. Это стоит брать во внимание при массовой закупке алкогольной продукции.

Помимо классических вкусов слабоалкогольные напитки представлены в необычных вариациях. Особым спросом среди российских потребителей пользуются фруктовые сорта пива, сидр, вина (включая игристые). Дополнительно популярны баночные коктейли, алкогольные смузи.

Контроль за рецептурой и составами напитков полностью лежит на производителе. Все нормы и технология производства регулируются методическими рекомендациями и государственными стандартами.