Персик

Наименования фруктов и овощей на русском языке:

Персик

Наименования фруктов и овощей на английском языке:

Peach

Наименования фруктов и овощей на латинском языке:

Prunus persica (L.) Batsch var. persica

Минимальное содержание растворимых сухих веществ в восстановленных соках и во фруктовых пюре или в овощных пюре (% при 20 °C):

10,5

Минимальное содержание растворимых сухих веществ в соках прямого отжима и во фруктовых пюре и в овощных пюре (% при 20 °C):

9

Минимальная объемная доля сока, или фруктового пюре, или овощного пюре во фруктовых и (или) в овощных нектарах (%):

40

Область применения:

Производство сока и соковой продукции, пюре, морсов и нектаров из фруктов и овощей.