Капуста белокочанная

Наименования фруктов и овощей на русском языке:

Капуста белокочанная

Наименования фруктов и овощей на английском языке:

Round-headed cabbage

Наименования фруктов и овощей на латинском языке:

Brassica oleraceae L.

Минимальное содержание растворимых сухих веществ в восстановленных соках и во фруктовых пюре или в овощных пюре (% при 20 °C):

-

Минимальное содержание растворимых сухих веществ в соках прямого отжима и во фруктовых пюре и в овощных пюре (% при 20 °C):

4,5

Минимальная объемная доля сока, или фруктового пюре, или овощного пюре во фруктовых и (или) в овощных нектарах (%):

-

Область применения:

Производство сока и соковой продукции, пюре, морсов и нектаров из фруктов и овощей.